プロフィール

初めまして、 シェフ D と申します。
数多いサイトの中から、 お越しいただき、ありがとうございます。
2016年、 ロンドンにあります、 ラ コードン ブルー を卒業し、現在は 世界中の料理、 パンやデザートの研究に励んでおります。


忘れもしません、 パンに挑戦したのは40年前。 出来上がったのは、ブロックのような硬さ、食べれたものではありませんでした。ただ、 家中に漂う焼いた時のあのいい香り、 その香りが何とも言えず、何度も挑戦したものです。
食べれるパンが焼けた時の、 あの達成感、満足感は、言葉でいい表せません。多数の失敗のおかげで、 単純化し、 美味しくをモットーに作り替えた結果、 初心者にもできるレシピが出来上がりました。
このサイトは、 単純化された料理、 主にパンやデザートを、 ご紹介したいと思います。
どうぞ よろしくお願い致します。

 

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