エッグ ロール

エッグ ロール
材料
140g    暖かいミルク
14g     イースト
50g     砂糖
2個       卵
1個     卵黄
45g      サラダ油
430g    中力粉
7g       塩フレーク

作り方
ボールに、 イースト、砂糖少々、 温めたミルクを混ぜ、 泡が出るまで5-7分置きます。

その他の材料を入れ、 10分こね、 ボールに移しラップをかけ、2倍の大きさになるまで約1時間寝かせます。

ガス抜きをし8等分します。 好きな型を作り(渦巻、 三つ編み、クローブ等)、約2倍になるまで寝かします。

水で伸ばした卵を塗り、180度のオーブンで約20-25分焼きます。