ソフト ウイーン パン

ソフト ウイーン パン
材料
320g     温水
15g     イースト
30g     砂糖
30g     粉ミルク
250g    強力粉
250g    中力粉
小さじ1.5  塩
50g     室温バター

小匙1    サラダ油
1個     卵

作り方
イースト、温水と砂糖はボールに入れ、 約5-7分置き泡立ってくるまで置きます。

その他の材料をボールに入れ、10分(手でこねる場合は15分)こねます。 こねた生地は、 油を敷いたボールに入れ、カバーし、2倍の大きさになるまで約1時間休ませます。

ガス抜きをし、6個に分け整形し、数か所切り口を入れ、油を敷いた天板で2倍の大きさにになるまで休ませます。

艶出し用に、水で伸ばした卵を塗り、 220度のオーブンで約17-20分焼きます。網にあげ、熱がとれてから頂きます。

サンドイッチに最適です。 どうぞお試しください。

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